Description
Oggi ti presento una ricetta particolare, un piatto completo e salutare.
Ingredienti
-5/6 asparagi
-sale q.b.
-olio q.b
-pepe q.b.
-parmigiano reggiano
-panna q.b.
-origano
-1 pomodoro costoluto fiorentino
-pane per hamburger
-hamburger di Fassona 200 g
Preparazione
Inizia passando in padella l'hamburger, cuocilo 2/3 minuti per lato in modo da lasciarlo al sangue e morbido all'interno. Grattugia del parmigiano e mischialo con la panna, vai ad occhio.
Poi metti tutto sul fuoco e mischia fino al bollore per ottenere una fonduta golosa.
In un'altra padella rosola a fuoco vivace gli asparagi con un po' d'olio e aglio per 5 minuti in modo da farli rimanere belli croccanti. Taglia il pomodoro in pezzettini e uniscilo a sale, pepe, olio e origano come ber una bruschetta.
Ora sei pronto per comporre il piatto nelle sue 5 parti: in una ciotolina la fonduta, il pomodoro, gli asparagi, il medaglione di carne e il pane da hamburger da accompagnamento. Ci sono varie consistenze e sapori, per esempio come nota piccante e decisa ecco la fonduta, invece come parte croccante del piatto ci sono gli asparagi appena passati in padella. Buon appetito!