Guacamole hamburger

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Ingredienti -pane per hamburger -un avocado -olio extra vergine di oliva 25 g -pepe q.b. -hamburger bovino 120 g -sale q.b. -3/4 fette di bacon -cipollotto/scalogno 15 g -un pomodoro costoluto fiorentino -nachos (a piacere) -succo di metà lime Preparazione Per preparare il guacamole prendi l’avocado e taglialo a metà, togli il nocciolo ricavando così la succosa polpa. Riponilo in una ciotola con una spruzzata di lime, aggiungi poi sale e pepe e inizia a schiacciare l'avocado con una semplice forchetta. Trita finemente il cipollotto insieme al pomodoro a cubetti, versa poi il tutto nella ciotola. Unisci poi il composto con l'olio, mescola il tutto. Puoi anche passare tutto nel mixer per rendere più cremosa la salsa. A questo punto cuoci l'hamburger in padella con una spruzzata d'olio tre minuti per lato insieme alle fette di bacon. A questo punto inserisci la carne dentro le fette di pane insieme al bacon e ad una bella spalmata di salsa. Un'altra opzione può essere quella di prepararsi una ciotola con il guacamole e gustarla insieme a dei nachos gustandola con l'hamburger. Buon appetito!