Hamburgeria.com

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Volere bene alle piccole imprese dell’industria alimentare

“I consumatori online attivi in Italia sono triplicati tra gennaio e maggio, raggiungendo quota 2 milioni..” Cioè, il commercio online è cresciuto esponenzialmente e rimane stabile, dall’anno scorso ad oggi, viste le dinamiche di mercato e sociali del tutto nuove…

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La versione “Cinese”

E’ arrivato nei McDonald’s cinesi un panino in edizione limitata: è fatto con fette di carne in scatola e Oreo sbriciolati. Questo articolo è adatto solo agli accompagnati da adulti. La disponibilità è stata solo per il giorno 21 dicembre,…

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Come riconoscere un buon olio d’oliva:

Cioè, come evitare di sprecare soldi comprando olio extravergine d’oliva comunemente venduto nei supermercati? Partiamo dalla confezione. La luce accelera i processi ossidativi che causano alterazioni al sapore, da qui la necessità di conservare al buio. dirigiti versorecipienti in acciaio…

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Film e serie tv a tema cibo da guardare:

1.IL BUCO: Film distopico, spagnolo. Il cibo è metafora di ingiustizie sociali e della società moderna, elemento cardine di una prigione o esperimento sociale ( architettonicamente ben riuscito) composta da centiania di piani, ed in ogni piano due carcerati. Il…

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Il segreto

Il Segreto per una mayo perfetta,fatta in casa, sta nell’uovo. Ma oggi parliamo del segreto controverso per una cottura perfetta dell’hamburger, a prova di fornello da scout: il cubetto di ghiaccio. Il rischio di bruciare l’esterno mentre l’interno resta molto…

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Se anche Mc Donald lo fa…

Chi mi ama mi segua. McDonald’s, simbolo della carne ad ogni costo, annuncia che l’anno prossimo distribuirà il McPlant, un burger vegetale (plant-based) di sua produzione che imita il burger tradizionale con la carne di manzo. Il fatto che questa…

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Come scegliere le spezie giuste per ogni tipo di carne:

Il pepe sta bene su tutto, un po come il nero nell’armadio. FALSO. Ecco perchè. Potresti letteralmente stravolgere gli equilibri di un piatto con le spezie, usandole non solo in cottura, ma anche in presentazione e durante la marinatura. La…

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Come scegliere il coltello giusto:

Sembra ovvio dire che la prma cosa che salta all’occhio è la lama, che deve essere resistente e molto affilata. La lunghezza che va dai 15 ai 30 cm, consente di lavorare in modo pulito la maggiorparte dei tagli. La…

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abc: Come risparmiare sulla carne macinata guadagnando qualità

Carne lavorata non è sempre sinonimo di cibo spazzatura!! Tondo meglio che quadrato: 1.Se L’hamburger è fatto di carne macinata, compra quella! in termini di costo cambia tanto fra materia prima e prodotti pronti, soprattutto se farciti. 2. Se non…

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Anche Gigi Hadid li ama alla follia

The Tonight Show è un grandissimo programma americano,con protagonista Jimmy Fallon, intervistatore di star. Ma lunedì 16 maggio, sulla poltrona delle risposte cè stata proprio La top model Gigi, e Fallon l’ha aiutata a festeggiare il suo compleanno con il…